Vælg kategori

 

Smørrebrød

Tapas

Buffeter

Herreretter

Forretter

Hovedretter

Brunch

Sæson sortiment

Desserter

Gør det selv

Pålægsborde

Smørrebrød

Flad madpakkemad

1 skive pålæg

Pris10,-kr.

Franskbrød – laks eller rejer

Smørrebrød på franskbrød – flot pyntet med laks eller rejer.

Prisfra73,-kr.

Franskbrød – rullepølse eller ost

Smørrebrød på franskbrød – med Rullepølse eller Ost

 

Prisfra60,-kr.

Håndmad – 2 skiver pålæg

Håndmad med 2 skiver pålæg og 3 toppins

Pris20,-kr.

Luksus 1/1 sandwich & flutes

Vælg mellem:

Kylling & bacon

Hønsesalat

Æg & rejer

Skinke & ost

Laks & asparges

eller

Pålæg

Prisfra52,-kr.

Luksus smørrebrød – 5 skiver pålæg

Lækker luksus smørrebrød på hel skive rugbrød med 5 skiver pålæg – extra flot toppet

Pris35,-kr.

Luksus smørrebrød – Fiskefilet

Lækker luksus smørrebrød med fiskefilet

Pris35,-kr.

Luksus smørrebrød – Røget ål

Lækker luksus smørrebrød med røget ål

Pris65,-kr.

Luksus smørrebrød – Tatar af oksemørbrad

Slagterens anbefaling

Håndhakket oksemørbrad Tatar – på rugbrød, rødbede, capers, peberrod – toppet med dild. Dertil ægge-blomme.

Pris79,-kr.

Smørrebrød platte

Med 7 slags smørrebrød

 

Tilvalg: Rugbrød & smør + 15,-

 

Prisfra110,-kr.

Sandwich - 2 lag

Pris15,-kr.

Smørrebrød – 3 skiver pålæg

Almindelig smørrebrød med 3 skiver pålæg

Pris25,-kr.

Smørrebrød – 4 skiver pålæg

Stor smørrebrød på hel skive rugbrød med 4 skiver pålæg

Pris30,-kr.

Tapas

Luksus Tapas på planke

Ovn bagt parmaskinke

Luft tørret serrano skinke

Nordthyskinken

Lufttørret salamier – 3 slags sydlandske specialiteter

Oste: Thybo ost,  fast Vesterhavsost, gauda med chili

Basilikum pesto, Hvidløgs aioli, Chili majo, tapanade

Oliven, soltørret tomater, fyldte peberfrugter

Cafe Salater, rødløg, spirrer, lolo bionda salat

Hjemmebagt kold hævet surdejsbrød

Hjemmebagt knækbrød

Pris165,-kr.

Buffeter

Caverybord

Roastbeef, glaseret skinke, kalkun.

Klassisk flødekartoffel i tern.

Salatbord, dressing & møllehjul.

 

Min. 20 pers.

Pris149,-kr.

SOMMERBUFFET

Duet af Nordthy & Serrano-skinke MED BASILIKUM MAJO
Sommermelon MED GRØNNE ASPARGES & DRYAGE OST
Krydderfrikadelle MED ROSMARIN & HVIDLØG
Ovnstegte nye Vildmose kartofler KRYDRET MED FRISK TIMIAN & LÆSØSALT
Grov pastasalat FRISK BASILIKUM, OLIVENOLIE, CHERRYTOMAT & FRANSKELØG
Hopballe kylling MED CITRON, PERSILLE & FRISKKVÆRNET SORTPEBER
Kold Dansk ungkvæg MED URTER & BEARNAISE-CREME
Salat af sprød spidskål VENDT I MORMOR DRESSING, RADISER & KERNER
Koldhævet surdej brød GROVSALT & FULDKORN
Hjemmelavet Dressing PIKANT
Kage - Sommerdrøm VANILJECREME & FRISKE BÆR

Min. 15 pers.

Pris199,-kr.

Dansk stegebuffet

Ølmarineret svinekam & Rosastegt ungkvægfilet.

Broccolisalat, melonsalat, tomatsalat, krydderdressing & brød.

Timiankartofler & steakssauce.

 

Min. 10 pers.

Pris169,-kr.

Efterårsbuffet

Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk

Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber

Langtid bagt Svinefilet krydret med timian

Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød

Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.

Salat af waldorf & tyttebærsylt

Tranebær-sauce med fløde

Hjemmebag & dressing

Chokoladetærte & vaniljecreme

 

Min. 12 pers.

Pris179,-kr.

Italiensk buffet

Lufttørret skinke med melon, parmesan.

Lufttørret salami med pestocreme & grissini snacks.

Bressola med ruccola & pesto.

Hotwings, krydder frikadeller, lasagne, tortellini i tomatfløde sauce.

Tomatsalat, pastasalat, marineret kartoffelsalat.

Dressinger & brød.

Panna cotta med marinerede bær.

 

Min. 15 pers.

Pris165,-kr.

Ladies buffet

Kyllingsalat med karrydressing, bacon, rødløg, frisk ananas, cafesalat.

Salatbund med Seranoskinke & Vesterhavsost.

Spinatwraps med røget laks, rejer & dildcreme.

Nachos med ost & chili, salsa & gaucamole.

Ostespecialiteter med drue & frugt. Brød.

Pris125,-kr.

Let receptionbuffet

Sandwich med lufttørret salami og pestocreme

Sandwich med Parmaskinke og smøreost

Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme

Små bagte vandbakkelse med laksemousse

Surdejsbrød med lakseroulade

Kage & frugt

 

Min. 12 pers.

Pris100,-kr.

Luksus receptionbuffet

Surdejsbrød med lakseroulade

Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme

Salatbund med seranoskinke og ægte parmesanost

Ølmarineret svinekam med steaksauce

Grøn salat med dressing & brød

Bagt kartoffel fyldt med mos, skinke og løg

Ost – fast & blød – med peberfrugt & oliven

Frisk bagt nøddetærte med druer

 

Min. 12 pers.

Pris165,-kr.

Mexicansk buffet

Chili con carne, Hotwings, Fajitas-kalkunfyld, Burritos-skinkefyld.

Mexicanske ris, Nachos med ost – klar til ovn.

Tacoskaller, wraps, sprød salat, tomat, majs, ærter, agurkstrimler.

Jalapenos, oliven, feta, løg, revet ost.

Salsa & guacamole. Hvidløgs creme & møllehjul.

Pastel de nuez, nøddetærte med druer & cremefraiche.

 

Min. 15 pers.

Pris165,-kr.

Spansk buffet

Små lakseruller, hvidløgsmarinerede rejer.

Lufttørret skinke med melon.

Mini kyllingespyd.

Chorizopølse.

Minipeber med ost, Bandarillas – små spyd med syltet grønt.

Cafésalat med oliven & feta.

Tomatcreme, aioli, pesto, dilddressing.

Grisinni & brød.

 

Min. 15 pers.

Pris165,-kr.

The »pulled« buffet

Vælg 2 slags kød: Pulled Pork, Pulled beef, Pulled chicken.

Grove fritter & kartoffelbåde.

Coleslaw, Grøn sprød salat.

Rødløg, tomat, agurk, syltede drueagurker.

BBQ sauce, ketchup. Smoked mayo. Kryddermayo, hviløgscreme ( aioli ).

Buffalo boller & chili brød.

 

Min. 15 pers.

Pris145,-kr.

USA buffet

BBQ ribs med rosastegt højreb.

Hotwings.

Bagt kartoffel med hvidløgscreme (Aioli)

Krydrede bådkartofler med kryddermayo.

Kold tomat/løg-tærte.

Coleslaw salat.

+ 3 valgfri salater & brød

 

Min. 12 pers.

Pris150,-kr.

Vælg-selv-stegebord

Vælg Kød, Salat, Kartofler og Saucer

3 x Kød
2 x Salat
2 x Kartoffel
1 x Sauce

Min. 20 pers.

Pris155,-kr.

Vinterbuffet

Laksemousse-æg på bund af grønt med spirer og dildtop

Salsabagt hvidfisk på cafebund

Thyskinke & revet Vesterhavsost med kerner

Oliven og hjemmelavet pesto

Nordthy Tyndstegsfilet med rødvinssalt & pebermix

Gratineret Kyllingfilet i baconsvøb

Petit-kartofler saltbagt med timian

Bagte rodfrugter hvidløg, rosmarin & fløde

Vintersalat med kål, æbler, kerner & krydderurt

Rødvinsglace med smør & karamel

Brød & hjemmebag Koldhævet surdejsbrød & Farmors kuvertstykker

Chokoladekage Med appelsin og cremefraiche

 

Min. 12 pers.

Pris195,-kr.

Pattegris buffet

Krydret spydstegt gris

Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat

Sæsonens salat med husets dressing

Original coleslaw

Flødebagt kartofler med revet mozzarella

Små kartofler bagt med havsalt og peber

Hjemmebagt gærbrød

 

 

Min. 30 pers.

Pris149,-kr.

Herreretter

Biksemad

Rugbrød, rødbeder, ketchup & spejlæg

 

 

Min. 10 pers.

Pris90,-kr.

Bøf stroganoff

Med kartoffelmos & rødbeder

 

Min. 10 pers.

Pris115,-kr.

Dansk bøf

Bløde løg, hvidekartofler, surt samt pandeskysovs

 
 

Min. 10 pers.

Pris105,-kr.

Guleærter

Kogt flæsk, 2 slags pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike og rugbrød

 

Min. 10 pers.

Pris115,-kr.

Øl revelsben/spareribs – 550g

BBQ marineret. Bagt kartoffel, coleslaw & smørtop

 

Min. 10 pers.

Pris110,-kr.

Plankebøf

Bagt kartoffel, kryddersmør, blandet salat, dressing & brød

 

Min. 10 pers.

Pris110,-kr.

Schnitzel af svinemørbrad – 250g

Brasede kartofler, ærter & smørsovs

 

Min. 10 pers.

Pris125,-kr.

Skipperlobeskoves

Rødbeder, persille, rugbrød & smør

 

Min. 10 pers.

Pris110,-kr.

Stegt flæsk – 450g

Hvidekartofler, rødbeder & persillesovs

 

Min. 10 pers.

Pris105,-kr.

Guleærter

Guleærter i forbindelse med Thisted’s bryghus generalforsamling.

Kogt flæsk, 2 slags pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike og rugbrød

 

Min. 2 pers.

Pris115,-kr.

Forretter

Carpaccio

Ruccolasalat, revet vesterhavsost, basilikumpesto & brød

 

Min. 10 pers.

Pris50,-kr.

Fast tunmousse

Salatbund med rejer, dildcreme & brød

 

Min.10 pers.

Pris40,-kr.

Hjemmerøget landskinke

Melon, sennepsdressing eller pesto & flutes

 

 

Min. 10 pers.

Pris40,-kr.

Høns i asparges

Butterdejsskal eller 2 stk tarteletter

 

 

Min. 10 pers.

Pris45,-kr.

Hønsesalat

Ananasring, ristet bacon & flutes

 

 

Min. 10 pers.

Pris40,-kr.

Klar suppe

Urter, kød- & melboller & flutes

 

 

Min. 10 pers.

Pris35,-kr.

Klassisk rejecocktail

Dressing & brød

 

 

Min. 10 pers.

Pris45,-kr.

Koldrøget lakserose

Stuvet spinat & brød

 

Min. 10 pers.

Pris45,-kr.

Kyllingesalat

Bacon, rødløg & frisk ananas. karrydressing & flutes

 

Min. 10 pers.

Pris40,-kr.

Lakseroulade med frisk ost

Anrettet på salat med rejer. brød & dressing

 

 

 

Min. 10 pers.

Pris45,-kr.

Tapas

3 slags pølse-specialiteter, Oliven, hvidløg, pesto & brød

 

Min. 10 pers.

Pris45,-kr.

Torsk på fad

Serveres med æg, rejer, kaviar & tomatiseret dressing & brød

 

Min. 10 pers.

Pris45,-kr.

Hovedretter

Andebryst

Appelsinsalat med honningristet nødder & frisk chili, seasamkartofler & orangesauce

 

 

Min. 10 pers.

Pris135,-kr.

Gl. daws oksesteg

Bønner, gulerødder & glaseret perleløg, hvidekartofler & sauce

 

 

Min. 10 pers.

Pris119,-kr.

Glaseret Nordthy-skinke med karamel top

Flødekartofler, grønsalat, dressing & brød

 

 

 

Min. 10 pers.

Pris119,-kr.

Helstegt svinekam

Rødkål, asier, chips, brunede- & hvide kartofler & sauce

 
 
 
 

Min. 10 pers.

Pris115,-kr.

Kalvesteg stegt som vildt

Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce

 

Min. 10 pers.

Pris129,-kr.

Klassisk krydret pattegris af midter-stykket

Grønsalat, dressing, bagt kartoffel, smørtop & brød

 
 
 

Min. 10 pers.

Pris129,-kr.

Marineret kyllingebryst

Krydderkartofler eller flødekartofler, grøn salat, dressing & flutes

 

Min. 10 pers.

Pris109,-kr.

Nakkefilet stegt som vildt

Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce

 
 

Min. 10 pers.

Pris115,-kr.

Pattegris buffet

Krydret spydstegt gris

Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat

Sæsonens salat med husets dressing

Original coleslaw

Flødebagt kartofler med revet mozzarella

Små kartofler bagt med havsalt og peber

Hjemmebagt gærbrød

 

 

Min. 30 pers.

Pris149,-kr.

Rosastegt oksemørbrad

Ovnbagte rodfrugter, smørstegt kartoffel & pebersauce

 
 

Min. 10 pers.

Pris179,-kr.

Røget marineret kylling

1/2 kylling, flødekartofler & grønsalat, dressing & brød

 
 

Min. 10 pers.

Pris98,-kr.

Sprængt stegt svinekam

Sprødsvær, grøntsager, timiankartofler & sauce

 
 

Min. 10 pers.

Pris119,-kr.

Stegt lammekølle – rosa stegt

Med hvidløg & rosmarin, flødekartofler, blandet salat, dressing & flutes

 

Min. 10 pers.

Pris139,-kr.

Ungkvægfilet

Sauterede rødløg, bønnesalat med bacon & feta. timiankartofler & steaksauce

 

Min. 10 pers.

Pris169,-kr.

Brunch

Mini Brunch

Rullepølse og spegepølse med sky & løg.

Lun leverpostej med ristet bacon.

Røræg med bacon & pølser.

Ost – fast, blød, stærk & mild.

Pandekager med ahornsirup.

 

Min. 10 pers.

Pris119,-kr.

Stor Brunch

Yoghurt bær, sirup & hjemmelavet müsli.

Laks, dildcreme & salat.

Pålæg charcuterie & specialiteter.

Ost - Faste, bløde, stærke & milde.

Marmelade - sødt & hjemmelavet.

Frugt årstidens mest saftige & modne.

Leverpostej ristet bacon & champignons.

Røræg, stegte pølser & bacon.

Lune pandekager med sirup.

Med forskelligt udvalg af friskbagt brød & smør

 

Min. 20 pers. (over 50 pers. 135,-)

Pris150,-kr.

Sæson sortiment

Sylter

Vælg mellem:

Sylte gris (250 g. og 500 g.),

Sylte kalkun m. peberfrugt,

Sylte kalvekød m. urter og

Rullesylte m. løg (pris pr. kg.)

 

Pris fra:

Prisfra35,-kr.til219,-kr.

Desserter

Chokolademousse

Flødeskum & appelsin

 

Min. 10 pers.

Pris39,-kr.

Dobbelt chokoladekage

Marinerede bær & vaniljeparfait

 

Min. 10 pers.

Pris52,-kr.

Frugttærte

Hjemmebagt mazarinbund

Herpå creme, syltede & friske frugter

Toppet med gelé

Med cremefraiche

 

Min. 10 pers.

Pris42,-kr.

Gl. daws fromage

Med flødeskum

Tilsmagt med rom, citron eller bær

 

Min. 10 pers.

Pris42,-kr.

Hasselnøddetærte

Druer & cremefraiche

 

Min. 10 pers.

Pris45,-kr.

Hjemmebagt bærtærte

Mazarinbund & mandelsplitte

Dertil vanilje cremefraiche

 

Min. 10 pers.

Pris43,-kr.

Hjemmelavet islagkage

Vanilje, chokolade, & karamel parfait

 

Min. 12 pers.

Pris59,-kr.

Kagebord

4 slags

 

Min. 20 pers.

Pris59,-kr.

Ostebræt

4 slags oste

Dertil kiks, smør & tilbehør

 

Min. 10 pers.

Pris59,-kr.

Vanilje panna cotta

Bær & consomme

 

Min. 10 pers.

Pris39,-kr.

Vaniljeparfait/is

Frisk frugt & bær coulis

 

Min. 10 pers.

Pris39,-kr.

Dessertbord

Min. 7 slags desserter

 

Min. 30 pers.

Pris69,-kr.

Gør det selv

Burger

225 g bøf af friskhakket himmerlandskvæg, burgerbolle, salat, tomat, løg, agurk & burgerspread

 

Min. 10 pers.

Pris79,-kr.

Flæskestegssandwich

250 g saltet svinekam, burgerbolle, rødkål, syltede agurker & mayo

 

Min. 10 pers.

Pris69,-kr.

Grill-selv-buffet

Flanksteaks

Marineret kyllingebryst

BBQ ribs

Grillpølser

Mixed salat

Kartofler; vælg mellem kartoffelsalat eller flødekartofler

 

 

Min. 10 pers.

Pris139,-kr.

Pålægsborde

Fiskemand

Vælg mellem lyst eller groft brød

 

10-12 pers.

Pris750,-kr.

Ostebord

6 slags oste

Med kiks, smør & tilbehør.

 

Min. 10 pers.

Pris70,-kr.

Pålægsfiskemand

1/2 fisk + 1/2 pålæg.

Vælg mellem lyst eller groft brød

 

12 pers.

Pris650,-kr.

Pålægsmand

Vælg mellem lyst eller groft brød.

Vælg mellem 8-10 pers eller 10-12 pers.

Prisfra500,-kr.

Pålægsmand – Børn

Til børn.

Vælg mellem lyst eller groft brød

 

Nok til 15 pers.

Pris325,-kr.

Luksus Pølse-ostebord

10 slags hjemmelavet pålæg – anrettet flot på fade – Toppet med kærlighed

 

Roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og surt

Rullepølse & hamburgerryg med sky, løg, italiensk-salat & asparges

Røget/gravad filet & Nordthy skinke med sennepsdressing & melon

Dyrlægens-natmad & paté med 2 slags surt og klassisk tilbehør

3 slags spegepølser med fedt, sky & løg

3 slags oste med tilbehør & kiks.

Hjemmelavet frikadeller med kartoffelsalat

(Tilvalg af brød & smør + 15,-)

 

Min. 10 pers.

Prisfra159,-kr.

Slagterens pølsebord

8 slags samt tilbehør

(Tilvalg af brød & smør + 15,-)

 

Min. 10 pers.

Prisfra119,-kr.

Nordisk tapas anretning

En lidt mindre tapas, hvor det er oplagt at servere andre lune tapasretter til.

3 slags pølse

2 slags skinke

2 slags ost

(Hjemmelavede pølser og skinker)

Samt tilbehør og brød


Min. 5 pers.

Pris129,-kr.

Der blev ikke fundet nogen produkter ud fra dine kriterier

Butikken

 

I vores stemningsfyldte, hyggelige butik har vi kælet for detaljerne, og her finder du et koncentreret udvalg af kvalitetsvarer, specialprodukter og tilbehør. Vores kunder kan altid regne med professionel vejledning, og at den gode smag og fine kvalitet er en selvfølge – fra udvælgelsen af råvarer til det færdige produkt i køledisken.

 

Du kan naturligvis også altid gå på opdagelse i vores hyggelige vinkælder og selv smage dig frem til yndlingsvinen.
læs mere under Vinspecialisten.

 

Den Gamle Slagter leverer desuden mad og menuer til fester og arrangementer.
Læs mere under Mad ud af huset.

Der blev ikke fundet nogen produkter ud fra dine kriterier