Mad ud af huset
Buffeter
Buffeter
Pattegris buffet
Krydret spydstegt gris
Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat
Sæsonens salat med husets dressing
Original coleslaw
Flødebagt kartofler med revet mozzarella
Små kartofler bagt med havsalt og peber
Hjemmebagt gærbrød
Pris149,-kr.
Vinterbuffet
Laksemousse-æg på bund af grønt med spirer og dildtop
Salsabagt hvidfisk på cafebund
Thyskinke & revet Vesterhavsost med kerner
Oliven og hjemmelavet pesto
Nordthy Tyndstegsfilet med rødvinssalt & pebermix
Gratineret Kyllingfilet i baconsvøb
Petit-kartofler saltbagt med timian
Bagte rodfrugter hvidløg, rosmarin & fløde
Vintersalat med kål, æbler, kerner & krydderurt
Rødvinsglace med smør & karamel
Brød & hjemmebag Koldhævet surdejsbrød & Farmors kuvertstykker
Chokoladekage Med appelsin og cremefraiche
Minimum antal: 12
Pris195,-kr.
Vælg-selv-stegebord
Vælg Kød, Salat, Kartofler og Saucer
3 x Kød
2 x Salat
2 x Kartoffel
1 x Sauce
Minimum antal: 20
Pris155,-kr.
USA buffet
BBQ ribs med rosastegt højreb, hotwings.
Bagt kartoffel med hvidløgscreme ( Aioli)
Krydrede bådkartofler med kryddermajo.
Kold tomat/løg tærte, coleslaw salat.
+ 3 valgfri salater & brød
Minimum antal: 12
Pris150,-kr.
The »pulled« buffet
Vælg 2 slags kød: Pulled Pork, Pulled beef, Pulled chicken.
Grove fritter & kartoffelbåde.
Coleslaw, Grøn sprød salat.
Rødløg, tomat, agurk, syltede drueagurker.
BBQ sauce, ketchup. Smoked mayo. Kryddermayo, hviløgscreme ( aioli ).
Buffalo boller & chili brød.
Min 15 pers
Pris145,-kr.
Spansk buffet
Små lakseruller, hvidløgsmarinerede rejer.
Lufttørret skinke med melon.
Mini kyllingespyd.
Chorizopølse.
Minipeber med ost, Bandarillas – små spyd med syltet grønt.
Cafésalat med oliven & feta.
Tomatcreme, aioli, pesto, dilddressing.
Grisinni & brød.
Min 15 pers
Pris165,-kr.
Mexicansk buffet
Chili con carne, Hotwings, Fajitas-kalkunfyld, Burritos-skinkefyld.
Mexicanske ris, Nachos med ost – klar til ovn.
Tacoskaller, wraps, sprød salat, tomat, majs, ærter, agurkstrimler.
Jalapenos, oliven, feta, løg, revet ost.
Salsa & guacamole. Hvidløgs creme & møllehjul.
Pastel de nuez, nøddetærte med druer & cremefraiche.
Min 15 pers
Pris165,-kr.
Luksus receptionbuffet
Surdejsbrød med lakseroulade
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Salatbund med seranoskinke og ægte parmesanost
Ølmarineret svinekam med steaksauce
Grøn salat med dressing & brød
Bagt kartoffel fyldt med mos, skinke og løg
Ost – fast & blød – med peberfrugt & oliven
Frisk bagt nøddetærte med druer
Minimum antal: 12
Pris165,-kr.
Let receptionbuffet
Sandwich med lufttørret salami og pestocreme
Sandwich med Parmaskinke og smøreost
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Små bagte vandbakkelse med laksemousse
Surdejsbrød med lakseroulade
Kage & frugt
Minimum antal: 12
Pris100,-kr.
Ladies buffet
Kyllingsalat med karrydressing, bacon, rødløg, frisk ananas, cafesalat.
Salatbund med Seranoskinke & Vesterhavsost.
Spinatwraps med røget laks, rejer & dildcreme.
Nachos med ost & chili, salsa & gaucamole.
Ostespecialiteter med drue & frugt. Brød.
Pris125,-kr.
Italiensk buffet
Lufttørret skinke med melon, parmesan.
Lufttørret salami med pestocreme & grissini snacks.
Bressola med ruccola & pesto.
Hotwings, krydder frikadeller, lasagne, tortellini i tomatfløde sauce.
Tomatsalat, pastasalat, marineret kartoffelsalat.
Dressinger & brød.
Panna cotta med marinerede bær.
Min 15 pers
Pris165,-kr.
Efterårsbuffet
Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk
Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber
Langtid bagt Svinefilet krydret med timian
Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød
Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.
Salat af waldorf & tyttebærsylt
Tranebær-sauce med fløde
Hjemmebag & dressing
Chokoladetærte & vaniljecreme
Minimum antal: 12
Pris179,-kr.
Dansk stegebuffet
Ølmarineret svinekam & Rosastegt ungkvægfilet.
Broccolisalat, melonsalat, tomatsalat, krydderdressing & brød.
Timiankartofler & steakssauce.
Minimum antal: 10
Pris169,-kr.
Caverybord
Roastbeef, glaseret skinke, kalkun.
Klassisk flødekartoffel i tern.
Salatbord, dressing & møllehjul.
Min 20 pers
Pris149,-kr.