Kategorier:

Sorter:

Mad ud af huset

Nye tilbud!

Smørrebrød

Tapas

Jul

Buffeter

Herreretter

Forretter

Hovedretter

Brunch

Sæson sortiment

Desserter

Gør det selv

Pålægsborde

Se vores store sortiment

Sæson favoritter

Mad ud af huset

Nye tilbud!

Smørrebrød

Tapas

Jul

Buffeter

Herreretter

Forretter

Hovedretter

Brunch

Sæson sortiment

Desserter

Gør det selv

Pålægsborde

Nye tilbud!

Julemenu 2021

Mulighed for tilkøb af signatur retter

Julemenuen indeholder:
Marineret sild med løg & karrysalat
Tartelet med farmors høns i asparges
Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist
Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons
Ribbensteg med sødet rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce

Min. 4 personer - pris pr. person

Prisfra155,-kr.

Juletapas 2021

Vores juletapas indeholder:
Kølet Rullesteg med Svesker og syltet Kål.
Julesylte af vores hemmelige opskrift med Sennep og Rødbede.
Havtaskehale bagt i svøb af Thyskinke med Pestobagt Surdejsbrød.
Røget Nordthy skinke med pesto og saltede nødder
Andepate med syltede løg
Tawny Portvins pølse med Portvins sky
Vesterhavs ost og hvid Brie med Druer
Ris a la cottá med syltede kirsebær

Min. 6 personer -

Prisfra179,-kr.

Smørrebrød

Flad madpakkemad

1 skive pålæg

Pris10,-kr.

Franskbrød – laks eller rejer

Smørrebrød på franskbrød – flot pyntet med laks eller rejer.

Prisfra73,-kr.

Franskbrød – rullepølse eller ost

Smørrebrød på franskbrød – med Rullepølse eller Ost

 

Prisfra60,-kr.

Håndmad – 2 skiver pålæg

Håndmad med 2 skiver pålæg og 3 toppins

Pris20,-kr.

Luksus 1/1 sandwich & flutes

Vælg mellem: Kylling & bacon, Hønsesalat, Æg & rejer, Skinke & ost, Laks & asparges eller Pålæg

Prisfra52,-kr.

Luksus smørrebrød – 5 skiver pålæg

Lækker luksus smørrebrød på hel skive rugbrød med 5 skiver pålæg – extra flot toppet

Pris35,-kr.

Luksus smørrebrød – fiskefilet

Lækker luksus smørrebrød med fiskefilet

Pris35,-kr.

Luksus smørrebrød – røget ål

Lækker luksus smørrebrød med røget ål

Pris65,-kr.

Luksus smørrebrød – Tatar af oksemørbrad

Slagterens anbefaling

Håndhakket oksemørbrad Tatar – på rugbrød, rødbede, capers, peberrod – toppet med dild. Dertil ægge-blomme.

Pris79,-kr.

Smørrebrød platte

Med 7 slags smørrebrød

 

Tilvalg: Rugbrød & smør + 15,-

 

Prisfra110,-kr.

Sandwich - 2 lag

Pris15,-kr.

Smørrebrød – 3 skiver pålæg

Almindelig smørrebrød med 3 skiver pålæg

Pris25,-kr.

Smørrebrød – 4 skiver pålæg

Stor smørrebrød på hel skive rugbrød med 4 skiver pålæg

Pris30,-kr.

Tapas

Luksus Tapas på planke

Ovn bagt parmaskinke

Luft tørret serrano skinke

Nordthyskinken

Lufttørret salamier – 3 slags sydlandske specialiteter

Oste: Thybo ost,  fast Vesterhavsost, gauda med chili

Basilikum pesto, Hvidløgs aioli, Chili majo, tapanade

Oliven, soltørret tomater, fyldte peberfrugter

Cafe Salater, rødløg, spirrer, lolo bionda salat

Hjemmebagt kold hævet surdejsbrød

Hjemmebagt knækbrød

Pris165,-kr.

Jul

Julemenu 2021

Mulighed for tilkøb af signatur retter

Julemenuen indeholder:
Marineret sild med løg & karrysalat
Tartelet med farmors høns i asparges
Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist
Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons
Ribbensteg med sødet rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce

Min. 4 personer - pris pr. person

Prisfra155,-kr.

Juletapas 2021

Vores juletapas indeholder:
Kølet Rullesteg med Svesker og syltet Kål.
Julesylte af vores hemmelige opskrift med Sennep og Rødbede.
Havtaskehale bagt i svøb af Thyskinke med Pestobagt Surdejsbrød.
Røget Nordthy skinke med pesto og saltede nødder
Andepate med syltede løg
Tawny Portvins pølse med Portvins sky
Vesterhavs ost og hvid Brie med Druer
Ris a la cottá med syltede kirsebær

Min. 6 personer -

Prisfra179,-kr.

Buffeter

Caverybord

Roastbeef, glaseret skinke, kalkun.

Klassisk flødekartoffel i tern.

Salatbord, dressing & møllehjul.

Min 20 pers

Pris149,-kr.

SOMMERBUFFET

Duet af Nordthy & Serrano-skinke MED BASILIKUM MAJO
Sommermelon MED GRØNNE ASPARGES & DRYAGE OST
Krydderfrikadelle MED ROSMARIN & HVIDLØG
Ovnstegte nye Vildmose kartofler KRYDRET MED FRISK TIMIAN & LÆSØSALT
Grov pastasalat FRISK BASILIKUM, OLIVENOLIE, CHERRYTOMAT & FRANSKELØG
Hopballe kylling MED CITRON, PERSILLE & FRISKKVÆRNET SORTPEBER
Kold Dansk ungkvæg MED URTER & BEARNAISE-CREME
Salat af sprød spidskål VENDT I MORMOR DRESSING, RADISER & KERNER
Koldhævet surdej brød GROVSALT & FULDKORN
Hjemmelavet Dressing PIKANT
Kage - Sommerdrøm  VANILJECREME & FRISKE BÆR

Min 15 pers

Pris199,-kr.

Dansk stegebuffet

Ølmarineret svinekam & Rosastegt ungkvægfilet.

Broccolisalat, melonsalat, tomatsalat, krydderdressing & brød.

Timiankartofler & steakssauce.

 

Minimum antal: 10

Pris169,-kr.

Efterårsbuffet

Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk

Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber

Langtid bagt Svinefilet krydret med timian

Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød

Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.

Salat af waldorf & tyttebærsylt

Tranebær-sauce med fløde

Hjemmebag & dressing

Chokoladetærte & vaniljecreme

 

Minimum antal: 12

Pris179,-kr.

Italiensk buffet

Lufttørret skinke med melon, parmesan.

Lufttørret salami med pestocreme & grissini snacks.

Bressola med ruccola & pesto.

Hotwings, krydder frikadeller, lasagne, tortellini i tomatfløde sauce.

Tomatsalat, pastasalat, marineret kartoffelsalat.

Dressinger & brød.

Panna cotta med marinerede bær.

Min 15 pers

Pris165,-kr.

Ladies buffet

Kyllingsalat med karrydressing, bacon, rødløg, frisk ananas, cafesalat.

Salatbund med Seranoskinke & Vesterhavsost.

Spinatwraps med røget laks, rejer & dildcreme.

Nachos med ost & chili, salsa & gaucamole.

Ostespecialiteter med drue & frugt. Brød.

Pris125,-kr.

Let receptionbuffet

Sandwich med lufttørret salami og pestocreme

Sandwich med Parmaskinke og smøreost

Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme

Små bagte vandbakkelse med laksemousse

Surdejsbrød med lakseroulade

Kage & frugt

 

Minimum antal: 12

Pris100,-kr.

Luksus receptionbuffet

Surdejsbrød med lakseroulade

Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme

Salatbund med seranoskinke og ægte parmesanost

Ølmarineret svinekam med steaksauce

Grøn salat med dressing & brød

Bagt kartoffel fyldt med mos, skinke og løg

Ost – fast & blød – med peberfrugt & oliven

Frisk bagt nøddetærte med druer

 

Minimum antal: 12

Pris165,-kr.

Mexicansk buffet

Chili con carne, Hotwings, Fajitas-kalkunfyld, Burritos-skinkefyld.

Mexicanske ris, Nachos med ost – klar til ovn.

Tacoskaller, wraps, sprød salat, tomat, majs, ærter, agurkstrimler.

Jalapenos, oliven, feta, løg, revet ost.

Salsa & guacamole. Hvidløgs creme & møllehjul.

Pastel de nuez, nøddetærte med druer & cremefraiche.

Min 15 pers

Pris165,-kr.

Spansk buffet

Små lakseruller, hvidløgsmarinerede rejer.

Lufttørret skinke med melon.

Mini kyllingespyd.

Chorizopølse.

Minipeber med ost, Bandarillas – små spyd med syltet grønt.

Cafésalat med oliven & feta.

Tomatcreme, aioli, pesto, dilddressing.

Grisinni & brød.

Min 15 pers

Pris165,-kr.

The »pulled« buffet

Vælg 2 slags kød: Pulled Pork, Pulled beef, Pulled chicken.

Grove fritter & kartoffelbåde.

Coleslaw, Grøn sprød salat.

Rødløg, tomat, agurk, syltede drueagurker.

BBQ sauce, ketchup. Smoked mayo. Kryddermayo, hviløgscreme ( aioli ).

Buffalo boller & chili brød.

Min 15 pers

Pris145,-kr.

USA buffet

BBQ ribs med rosastegt højreb, hotwings.

Bagt kartoffel med hvidløgscreme ( Aioli)

Krydrede bådkartofler med kryddermajo.

Kold tomat/løg tærte, coleslaw salat.

+ 3 valgfri salater & brød

Minimum antal: 12

Pris150,-kr.

Vælg-selv-stegebord

Vælg Kød, Salat, Kartofler og Saucer

3 x Kød
2 x Salat
2 x Kartoffel
1 x Sauce

Minimum antal: 20

Pris155,-kr.

Vinterbuffet

Laksemousse-æg på bund af grønt med spirer og dildtop

Salsabagt hvidfisk på cafebund

Thyskinke & revet Vesterhavsost med kerner

Oliven og hjemmelavet pesto

Nordthy Tyndstegsfilet med rødvinssalt & pebermix

Gratineret Kyllingfilet i baconsvøb

Petit-kartofler saltbagt med timian

Bagte rodfrugter hvidløg, rosmarin & fløde

Vintersalat med kål, æbler, kerner & krydderurt

Rødvinsglace med smør & karamel

Brød & hjemmebag Koldhævet surdejsbrød & Farmors kuvertstykker

Chokoladekage Med appelsin og cremefraiche

 

Minimum antal: 12

Pris195,-kr.

Pattegris buffet

Krydret spydstegt gris

Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat

Sæsonens salat med husets dressing

Original coleslaw

Flødebagt kartofler med revet mozzarella

Små kartofler bagt med havsalt og peber

Hjemmebagt gærbrød

 

Minimum antal: 30

Pris149,-kr.

Herreretter

Biksemad

Rugbrød, rødbeder, ketchup & spejlæg

 

Minimum antal: 10

Pris90,-kr.

Bøf stroganoff

Kartoffelmos & rødbeder

 

Minimum antal: 10

Pris115,-kr.

Dansk bøf

Bløde løg, hvidekartofler, surt samt pandeskysovs

 

Minimum antal: 10

Pris105,-kr.

Guleærter

Kogt flæsk, 2 slags pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike og rugbrød

 

Minimum antal: 10

Pris115,-kr.

Øl revelsben/spareribs – 550g

BBQ marineret. Bagt kartoffel, coleslaw & smørtop

 

Minimum antal: 10

Pris110,-kr.

Plankebøf

Bagt kartoffel, kryddersmør, blandet salat, dressing & brød

 

Minimum antal: 10

Pris110,-kr.

Schnitzel af svinemørbrad – 250g

Brasede kartofler, ærter & smørsovs

 

Minimum antal: 10

Pris125,-kr.

Skipperlobeskoves

Rødbeder, persille, rugbrød & smør

 

Minimum antal: 10

Pris110,-kr.

Stegt flæsk – 450g

Hvidekartofler, rødbeder & persillesovs

 

Minimum antal: 10

Pris105,-kr.

Guleærter

Guleærter i forbindelse med Thisted’s bryghus generalforsamling.

Kogt flæsk, 2 slags pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike og rugbrød

 

Minimum antal: 2

Pris115,-kr.

Forretter

Carpaccio

Ruccolasalet, Revet vesterhavsost, basilikumpesto & brød

 

Minimum antal: 10

Pris50,-kr.

Fast tunmousse

Salatbund med rejer, dildcreme & brød

 

Minimum antal: 10

Pris40,-kr.

Hjemmerøget landskinke

Melon, sennepsdressing eller pesto & flutes

 

Minimum antal: 10

Pris40,-kr.

Høns i asparges

Butterdejsskal eller 2 stk tarteletter

 

Minimum antal: 10

Pris45,-kr.

Hønsesalat

Ananasring, ristet bacon & flutes

 

Minimum antal: 10

Pris40,-kr.

Klar suppe

Urter, kød- & melboller & flutes

 

Minimum antal: 10

Pris35,-kr.

Klassisk rejecocktail

Dressing & brød

 

Minimum antal: 10

Pris45,-kr.

Koldrøget lakserose

Stuvet spinat & brød

Minimum antal: 10

Pris45,-kr.

Kyllingesalat

Bacon, rødløg & frisk ananas. karrydressing & flutes

 

Minimum antal: 10

Pris40,-kr.

Lakseroulade med frisk ost

Anrettet på salat med rejer. brød & dressing

 

Minimum antal: 10

Pris45,-kr.

Tapas

3 slags pølse-specialiteter, Oliven, hvidløg, pesto & brød

 

Minimum antal: 10

Pris45,-kr.

Torsk på fad

Serveres med æg, rejer, kaviar & tomatiseret dressing & brød

 

Minimum antal: 10

Pris45,-kr.

Hovedretter

Andebryst

Appelsinsalat med honningristet nødder & frisk chili, seasamkartofler & orangesauce

 

Minimum antal: 10

Pris135,-kr.

Gl. daws oksesteg

Bønner, gulerødder & glaseret perleløg, hvidekartofler & sauce

 

Minimum antal: 10

Pris119,-kr.

Glaseret Nordthy-skinke med karamel top

Flødekartofler, grønsalat, dressing & brød

 

Minimum antal: 10

Pris119,-kr.

Helstegt svinekam

Rødkål, asier, chips, brunede- & hvide kartofler & sauce

 

Minimum antal: 10

Pris115,-kr.

Kalvesteg stegt som vildt

Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce

 

Minimum antal: 10

Pris129,-kr.

Klassisk krydret pattegris af midter-stykket

Grønsalat, dressing, bagt kartoffel, smørtop & brød

 

Minimum antal: 10

Pris129,-kr.

Marineret kyllingebryst

Krydderkartofler eller Flødekartofler, grøn salat, dressing & flutes

 

Minimum antal: 10

Pris109,-kr.

Nakkefilet stegt som vildt

Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce

 

Minimum antal: 10

Pris115,-kr.

Pattegris buffet

Krydret spydstegt gris

Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat

Sæsonens salat med husets dressing

Original coleslaw

Flødebagt kartofler med revet mozzarella

Små kartofler bagt med havsalt og peber

Hjemmebagt gærbrød

 

Minimum antal: 30

Pris149,-kr.

Rosastegt oksemørbrad

Ovnbagte rodfrugter, smørstegt kartoffel & pebersauce

 

Minimum antal: 10

Pris179,-kr.

Røget marineret kylling

1/2 kylling, flødekartofler & grønsalat, dressing & brød

 

Minimum antal: 10

Pris98,-kr.

Sprængt stegt svinekam

Sprødsvær, grøntsager, timiankartofler & sauce

 

Minimum antal: 10

Pris119,-kr.

Stegt lammekølle – rosa stegt

Hvidløg & rosmarin, flødekartofler, blandet salat, dressing & flutes

 

Minimum antal: 10

Pris139,-kr.

Ungkvægfilet

Sauterede rødløg, bønnesalat med bacon & feta. timiankartofler & steaksauce

 

Minimum antal: 10

Pris169,-kr.

Brunch

Mini Brunch

Rullepølse, spegepølse med sky & løg.

Lun leverpostej med ristet bacon.

Røræg med bacon & pølser.

Ost – fast, blød, stærk & mild.

Pandekager med ahornsirup.

Min 10 pers

Pris119,-kr.

Stor Brunch

Yoghurt bær, sirup & hjemmelavet müsli.

Laks, dildcreme & salat.

Pålæg charcuterie & specialiteter.

Ost Faste, bløde, Stærke & milde.

Marmelade Sødt & hjemmelavet.

Frugt Årstidens mest saftige & modne.

Leverpostej ristet bacon & champignons.

Røræg Stegte pølser & bacon.

Pandekager lune & med sirup.

Med forskelligt udvalg af friskbagt brød & smør

 

Min 20 pers – (over 50 pers. 135,-)

Pris150,-kr.

Sæson sortiment

Sylter

Vælg mellem; sylte gris (250 g. og 500 g.), sylte kalkun m. peberfrugt, sylte kalvekød m. urter og rullesylte m. løg (pris pr. kg.)

Prisfra35,-kr.til219,-kr.

Desserter

Chokolademousse

Flødeskum & appelsin

 

Minimum antal: 10

Pris39,-kr.

Dobbelt chokoladekage

Marinerede bær & vaniljeparfait

 

Minimum antal: 10

Pris52,-kr.

Frugttærte

Hjemmebagt – Mazarinbund med creme, syltede & friske frugter – toppet med gelé. Dertil cremefraiche

 

Minimum antal: 10

Pris42,-kr.

Gl. daws fromage

Flødeskum. Tilsmagt med rom, citron eller bær

 

Minimum antal: 10

Pris42,-kr.

Hasselnøddetærte

Druer & cremefraiche

 

Minimum antal: 10

Pris45,-kr.

Hjemmebagt bærtærte

Mazarinbund & mandelsplitter. Dertil vanilje cremefraiche

 

Minimum antal: 10

Pris43,-kr.

Hjemmelavet islagkage

Vanilje, chokolade, & karamel parfait – min 12 pers

Pris59,-kr.

Kagebord

4 slags – min 20 pers.

Pris59,-kr.

Ostebræt

4 slags ost, kiks, smør & tilbehør

 

Minimum antal: 10

Pris59,-kr.

Vanilje panna cotta

Bær & consomme

 

Minimum antal: 10

Pris39,-kr.

Vaniljeparfait/is

Frisk frugt & bær coulis

 

Minimum antal: 10

Pris39,-kr.

Dessertbord

Min 7 slags –  min 30 pers

Pris69,-kr.

Gør det selv

Burger

225 g bøf af friskhakket himmerlandskvæg, burgerbolle, salat, tomat, løg, agurk & burgerspread

 

Minimum antal: 10

Pris79,-kr.

Flæskestegssandwich

250 g saltet svinekam, burgerbolle, rødkål, syltede agurker & majo

 

Minimum antal: 10

Pris69,-kr.

Grill-selv-buffet

Flanksteaks

Marineret kyllingebryst

BBQ ribs

Grillpølse

Mixed salat

Kartofler; vælg mellem kartoffelsalat eller flødekartofler

 

 

Minimum antal: 10

Pris139,-kr.

Pålægsborde

Fiskemand

Vælg mellem Lyst eller Groft brød – 10-12 pers

Pris750,-kr.

Ostebord

6 slags. kiks, smør & tilbehør.

 

Minimum antal: 10

Pris70,-kr.

Pålægsfiskemand

1/2 fisk + 1/2 pålæg.

Vælg mellem lyst eller groft brød – 12 pers

Pris650,-kr.

Pålægsmand

Vælg mellem lyst eller groft brød.

Vælg mellem 8-10 pers eller 10-12 pers.

Prisfra500,-kr.

Pålægsmand – Børn

Til børn. Vælg mellem lyst eller Groft brød – nok til 15 pers

Pris325,-kr.

Luksus Pølse-ostebord

10 slags hjemmelavet pålæg – anrettet flot på fade – Toppet med kærlighed

 

Roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og surt

Rullepølse & Hamburgerryg med sky, løg, italiensk-salat & asparges

Røget/gravad filet & Nordthy skinke med sennepsdressing & melon

Dyrlægens-natmad & Pate – 2 slags surt og klassisk tilbehør

3 slags spegepølser med fedt, sky & løg

3 slags oste med tilbehør & kiks.

Frikadeller med kartoffelsalat – Hjemmelavet

 

(tilvalg af brød & smør + 15,-)

 

Minimum antal: 10

Prisfra159,-kr.

Slagterens pølsebord

8 slags samt tilbehør

(tilvalg af brød & smør + 15,-)

 

Minimum antal: 10

Prisfra119,-kr.

Nordisk tapas anretning

3 slags pølse, 2 slags skinke, 2 slags ost samt tilbehør og brød ( hjemmelavede pølser og skinker ) en lidt mindre tapas, hvor det er oplagt at servere et par lune tapas til...

Minimum antal: 5

Pris129,-kr.

Se vores store sortiment

Slagtervarer

Guleærter

Pris115,-kr.

Sæson favoritter

 

Guleærter

Pris115,-kr.

Efterårsbuffet

Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk

Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber

Langtid bagt Svinefilet krydret med timian

Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød

Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.

Salat af waldorf & tyttebærsylt

Tranebær-sauce med fløde

Hjemmebag & dressing

Chokoladetærte & vaniljecreme

 

Minimum antal: 12

Pris179,-kr.