Mad ud af huset
Mad ud af huset
Smørrebrød
Smørrebrød – 4 skiver pålæg
Stor smørrebrød på hel skive rugbrød med 4 skiver pålæg
Pris30,-kr.
Smørrebrød – 3 skiver pålæg
Almindelig smørrebrød med 3 skiver pålæg
Pris25,-kr.
Sandwich - 2 lag
80 stykstykpris 12,-kr.
Pris15,-kr.
Smørrebrød platte
Med 7 slags smørrebrød
Tilvalg: Rugbrød & smør + 15,-
Prisfra110,-kr.
Luksus smørrebrød – Tatar af oksemørbrad
Slagterens anbefaling
Håndhakket oksemørbrad Tatar – på rugbrød, rødbede, capers, peberrod – toppet med dild. Dertil ægge-blomme.
Pris79,-kr.
Luksus smørrebrød – røget ål
Lækker luksus smørrebrød med røget ål
Pris65,-kr.
Luksus smørrebrød – fiskefilet
Lækker luksus smørrebrød med fiskefilet
Pris35,-kr.
Luksus smørrebrød – 5 skiver pålæg
Lækker luksus smørrebrød på hel skive rugbrød med 5 skiver pålæg – extra flot toppet
Pris35,-kr.
Luksus 1/1 sandwich & flutes
Vælg mellem: Kylling & bacon, Hønsesalat, Æg & rejer, Skinke & ost, Laks & asparges eller Pålæg
Prisfra52,-kr.
Håndmad – 2 skiver pålæg
Håndmad med 2 skiver pålæg og 3 toppins
Pris20,-kr.
Franskbrød – rullepølse eller ost
Smørrebrød på franskbrød – med Rullepølse eller Ost
Prisfra25,-kr.
Franskbrød – laks eller rejer
Smørrebrød på franskbrød – flot pyntet med laks eller rejer.
Prisfra25,-kr.
Flad madpakkemad
1 skive pålæg
Pris10,-kr.
Tapas
Luksus Tapas på planke
Ovn bagt parmaskinke
Luft tørret serrano skinke
Nordthyskinken
Lufttørret salamier – 3 slags sydlandske specialiteter
Oste: Thybo ost, fast Vesterhavsost, gauda med chili
Basilikum pesto, Hvidløgs aioli, Chili majo, tapanade
Oliven, soltørret tomater, fyldte peberfrugter
Cafe Salater, rødløg, spirrer, lolo bionda salat
Hjemmebagt kold hævet surdejsbrød
Hjemmebagt knækbrød
Pris165,-kr.
Buffeter
Pattegris buffet
Krydret spydstegt gris
Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat
Sæsonens salat med husets dressing
Original coleslaw
Flødebagt kartofler med revet mozzarella
Små kartofler bagt med havsalt og peber
Hjemmebagt gærbrød
Pris149,-kr.
Vinterbuffet
Laksemousse-æg på bund af grønt med spirer og dildtop
Salsabagt hvidfisk på cafebund
Thyskinke & revet Vesterhavsost med kerner
Oliven og hjemmelavet pesto
Nordthy Tyndstegsfilet med rødvinssalt & pebermix
Gratineret Kyllingfilet i baconsvøb
Petit-kartofler saltbagt med timian
Bagte rodfrugter hvidløg, rosmarin & fløde
Vintersalat med kål, æbler, kerner & krydderurt
Rødvinsglace med smør & karamel
Brød & hjemmebag Koldhævet surdejsbrød & Farmors kuvertstykker
Chokoladekage Med appelsin og cremefraiche
Minimum antal: 12
Pris195,-kr.
Vælg-selv-stegebord
Vælg Kød, Salat, Kartofler og Saucer
3 x Kød
2 x Salat
2 x Kartoffel
1 x Sauce
Minimum antal: 20
Pris155,-kr.
USA buffet
BBQ ribs med rosastegt højreb, hotwings.
Bagt kartoffel med hvidløgscreme ( Aioli)
Krydrede bådkartofler med kryddermajo.
Kold tomat/løg tærte, coleslaw salat.
+ 3 valgfri salater & brød
Minimum antal: 12
Pris150,-kr.
The »pulled« buffet
Vælg 2 slags kød: Pulled Pork, Pulled beef, Pulled chicken.
Grove fritter & kartoffelbåde.
Coleslaw, Grøn sprød salat.
Rødløg, tomat, agurk, syltede drueagurker.
BBQ sauce, ketchup. Smoked mayo. Kryddermayo, hviløgscreme ( aioli ).
Buffalo boller & chili brød.
Min 15 pers
Pris145,-kr.
Spansk buffet
Små lakseruller, hvidløgsmarinerede rejer.
Lufttørret skinke med melon.
Mini kyllingespyd.
Chorizopølse.
Minipeber med ost, Bandarillas – små spyd med syltet grønt.
Cafésalat med oliven & feta.
Tomatcreme, aioli, pesto, dilddressing.
Grisinni & brød.
Min 15 pers
Pris165,-kr.
Mexicansk buffet
Chili con carne, Hotwings, Fajitas-kalkunfyld, Burritos-skinkefyld.
Mexicanske ris, Nachos med ost – klar til ovn.
Tacoskaller, wraps, sprød salat, tomat, majs, ærter, agurkstrimler.
Jalapenos, oliven, feta, løg, revet ost.
Salsa & guacamole. Hvidløgs creme & møllehjul.
Pastel de nuez, nøddetærte med druer & cremefraiche.
Min 15 pers
Pris165,-kr.
Luksus receptionbuffet
Surdejsbrød med lakseroulade
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Salatbund med seranoskinke og ægte parmesanost
Ølmarineret svinekam med steaksauce
Grøn salat med dressing & brød
Bagt kartoffel fyldt med mos, skinke og løg
Ost – fast & blød – med peberfrugt & oliven
Frisk bagt nøddetærte med druer
Minimum antal: 12
Pris165,-kr.
Let receptionbuffet
Sandwich med lufttørret salami og pestocreme
Sandwich med Parmaskinke og smøreost
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Små bagte vandbakkelse med laksemousse
Surdejsbrød med lakseroulade
Kage & frugt
Minimum antal: 12
Pris100,-kr.
Ladies buffet
Kyllingsalat med karrydressing, bacon, rødløg, frisk ananas, cafesalat.
Salatbund med Seranoskinke & Vesterhavsost.
Spinatwraps med røget laks, rejer & dildcreme.
Nachos med ost & chili, salsa & gaucamole.
Ostespecialiteter med drue & frugt. Brød.
Pris125,-kr.
Italiensk buffet
Lufttørret skinke med melon, parmesan.
Lufttørret salami med pestocreme & grissini snacks.
Bressola med ruccola & pesto.
Hotwings, krydder frikadeller, lasagne, tortellini i tomatfløde sauce.
Tomatsalat, pastasalat, marineret kartoffelsalat.
Dressinger & brød.
Panna cotta med marinerede bær.
Min 15 pers
Pris165,-kr.
Efterårsbuffet
Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk
Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber
Langtid bagt Svinefilet krydret med timian
Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød
Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.
Salat af waldorf & tyttebærsylt
Tranebær-sauce med fløde
Hjemmebag & dressing
Chokoladetærte & vaniljecreme
Minimum antal: 12
Pris179,-kr.
Dansk stegebuffet
Ølmarineret svinekam & Rosastegt ungkvægfilet.
Broccolisalat, melonsalat, tomatsalat, krydderdressing & brød.
Timiankartofler & steakssauce.
Minimum antal: 10
Pris169,-kr.
Caverybord
Roastbeef, glaseret skinke, kalkun.
Klassisk flødekartoffel i tern.
Salatbord, dressing & møllehjul.
Min 20 pers
Pris149,-kr.
Herreretter - Gammeldags mandemad
Stegt flæsk – 450g
Hvidekartofler, rødbeder & persillesovs
Pris105,-kr.
Skipperlobeskoves
Rødbeder, persille, rugbrød & smør
Pris110,-kr.
Schnitzel af svinemørbrad – 250g
Brasede kartofler, ærter & smørsovs
Pris125,-kr.
Plankebøf
Bagt kartoffel, kryddersmør, blandet salat, dressing & brød
Pris110,-kr.
Øl revelsben/spareribs – 550g
BBQ marineret. Bagt kartoffel, coleslaw & smørtop
Pris110,-kr.
Guleærter
Kogt flæsk, 2 slags pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike og rugbrød
Pris115,-kr.
Dansk bøf
Bløde løg, hvidekartofler, surt samt pandeskysovs
Pris105,-kr.
Bøf stroganoff
Kartoffelmos & rødbeder
Pris115,-kr.
Biksemad
Rugbrød, rødbeder, ketchup & spejlæg
Pris90,-kr.
Forretter
Torsk på fad
Serveres med æg, rejer, kaviar & tomatiseret dressing & brød
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Tapas
3 slags pølse-specialiteter, Oliven, hvidløg, pesto & brød
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Lakseroulade med frisk ost
Anrettet på salat med rejer. brød & dressing
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Kyllingesalat
Bacon, rødløg & frisk ananas. karrydressing & flutes
Minimum antal: 10
Pris40,-kr.
Koldrøget lakserose
Stuvet spinat & brød
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Klassisk rejecocktail
Dressing & brød
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Klar suppe
Urter, kød- & melboller & flutes
Minimum antal: 10
Pris35,-kr.
Hønsesalat
Ananasring, ristet bacon & flutes
Minimum antal: 10
Pris40,-kr.
Høns i asparges
Butterdejsskal eller 2 stk tarteletter
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Hjemmerøget landskinke
Melon, sennepsdressing eller pesto & flutes
Minimum antal: 10
Pris40,-kr.
Fast tunmousse
Salatbund med rejer, dildcreme & brød
Minimum antal: 10
Pris40,-kr.
Carpaccio
Ruccolasalet, Revet vesterhavsost, basilikumpesto & brød
Minimum antal: 10
Pris50,-kr.
Hovedretter
Ungkvægfilet
Sauterede rødløg, bønnesalat med bacon & feta. timiankartofler & steaksauce
Pris169,-kr.
Stegt lammekølle – rosa stegt
Hvidløg & rosmarin, flødekartofler, blandet salat, dressing & flutes
Pris139,-kr.
Sprængt stegt svinekam
Sprødsvær, grøntsager, timiankartofler & sauce
Pris119,-kr.
Røget marineret kylling
1/2 kylling, flødekartofler & grønsalat, dressing & brød
Pris98,-kr.
Rosastegt oksemørbrad
Ovnbagte rodfrugter, smørstegt kartoffel & pebersauce
Pris179,-kr.
Pattegris buffet
Krydret spydstegt gris
Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat
Sæsonens salat med husets dressing
Original coleslaw
Flødebagt kartofler med revet mozzarella
Små kartofler bagt med havsalt og peber
Hjemmebagt gærbrød
Pris149,-kr.
Nakkefilet stegt som vildt
Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce
Pris115,-kr.
Marineret kyllingebryst
Krydderkartofler eller Flødekartofler, grøn salat, dressing & flutes
Pris109,-kr.
Klassisk krydret pattegris af midter-stykket
Grønsalat, dressing, bagt kartoffel, smørtop & brød
Pris129,-kr.
Kalvesteg stegt som vildt
Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce
Pris129,-kr.
Helstegt svinekam
Rødkål, asier, chips, brunede- & hvide kartofler & sauce
Pris115,-kr.
Glaseret Nordthy-skinke med karamel top
Flødekartofler, grønsalat, dressing & brød
Pris119,-kr.
Gl. daws oksesteg
Bønner, gulerødder & glaseret perleløg, hvidekartofler & sauce
Pris119,-kr.
Andebryst
Appelsinsalat med honningristet nødder & frisk chili, seasamkartofler & orangesauce
Pris135,-kr.
Brunch
Stor Brunch
51 stykstykpris 135,-kr.
Yoghurt bær, sirup & hjemmelavet müsli.
Laks, dildcreme & salat.
Pålæg charcuterie & specialiteter.
Ost Faste, bløde, Stærke & milde.
Marmelade Sødt & hjemmelavet.
Frugt Årstidens mest saftige & modne.
Leverpostej ristet bacon & champignons.
Røræg Stegte pølser & bacon.
Pandekager lune & med sirup.
Med forskelligt udvalg af friskbagt brød & smør
Min 20 pers – (over 50 pers. 135,-)
Pris150,-kr.
Mini Brunch
Rullepølse, spegepølse med sky & løg.
Lun leverpostej med ristet bacon.
Røræg med bacon & pølser.
Ost – fast, blød, stærk & mild.
Pandekager med ahornsirup.
Min 10 pers
Pris119,-kr.
Sæson sortiment
Sylter
Vælg mellem; sylte gris (250 g. og 500 g.), sylte kalkun m. peberfrugt, sylte kalvekød m. urter og rullesylte m. løg (pris pr. kg.)
Prisfra35,-kr.til219,-kr.
Desserter
Dessertbord
Min 7 slags – min 30 pers
Pris69,-kr.
Vaniljeparfait/is
Frisk frugt & bær coulis
Minimum antal: 10
Pris39,-kr.
Vanilje panna cotta
Bær & consomme
Minimum antal: 10
Pris39,-kr.
Ostebræt
4 slags ost, kiks, smør & tilbehør
Minimum antal: 10
Pris59,-kr.
Kagebord
4 slags – min 20 pers.
Pris59,-kr.
Hjemmelavet islagkage
Vanilje, chokolade, & karamel parfait – min 12 pers
Pris59,-kr.
Hjemmebagt bærtærte
Mazarinbund & mandelsplitter. Dertil vanilje cremefraiche
Minimum antal: 10
Pris43,-kr.
Hasselnøddetærte
Druer & cremefraiche
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Gl. daws fromage
Flødeskum. Tilsmagt med rom, citron eller bær
Minimum antal: 10
Pris42,-kr.
Frugttærte
Hjemmebagt – Mazarinbund med creme, syltede & friske frugter – toppet med gelé. Dertil cremefraiche
Minimum antal: 10
Pris42,-kr.
Dobbelt chokoladekage
Marinerede bær & vaniljeparfait
Minimum antal: 10
Pris52,-kr.
Chokolademousse
Flødeskum & appelsin
Minimum antal: 10
Pris39,-kr.
Gør det selv
Grill-selv-buffet
Flanksteaks
Marineret kyllingebryst
BBQ ribs
Grillpølse
Mixed salat
Kartofler; vælg mellem kartoffelsalat eller flødekartofler
Minimum antal: 10
Pris125,-kr.
Flæskestegssandwich
250 g saltet svinekam, burgerbolle, rødkål, syltede agurker & majo
Minimum antal: 10
Pris45,-kr.
Burger
225 g bøf af friskhakket himmerlandskvæg, burgerbolle, salat, tomat, løg, agurk & burgerspread
Minimum antal: 10
Pris55,-kr.
Pålægsborde
Slagtersens tapas anretning
3 slags pølse, 2 slags skinke, 3 slags ost samt tilbehør
Minimum antal: 10
Pris100,-kr.
Slagterens pølsebord
8 slags samt tilbehør
(tilvalg af brød & smør + 15,-)
Minimum antal: 10
Prisfra119,-kr.
Luksus Pølse-ostebord
10 slags hjemmelavet pålæg – anrettet flot på fade – Toppet med kærlighed
Roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og surt
Rullepølse & Hamburgerryg med sky, løg, italiensk-salat & asparges
Røget/gravad filet & Nordthy skinke med sennepsdressing & melon
Dyrlægens-natmad & Pate – 2 slags surt og klassisk tilbehør
3 slags spegepølser med fedt, sky & løg
3 slags oste med tilbehør & kiks.
Frikadeller med kartoffelsalat – Hjemmelavet
(tilvalg af brød & smør + 15,-)
Minimum antal: 10
Prisfra159,-kr.
Pålægsmand – Børn
Til børn. Vælg mellem lyst eller Groft brød – nok til 15 pers
Pris325,-kr.
Pålægsmand
Vælg mellem lyst eller groft brød.
Vælg mellem 8-10 pers eller 10-12 pers.
Prisfra500,-kr.
Pålægsfiskemand
1/2 fisk + 1/2 pålæg.
Vælg mellem lyst eller groft brød – 12 pers
Pris650,-kr.
Ostebord
6 slags. kiks, smør & tilbehør.
Minimum antal: 10
Pris70,-kr.
Fiskemand
Vælg mellem Lyst eller Groft brød – 10-12 pers
Pris625,-kr.
Se vores store sortiment
Slagtervarer
Guleærter
Pris115,-kr.
Sæson favoritter
Efterårsbuffet
Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk
Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber
Langtid bagt Svinefilet krydret med timian
Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød
Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.
Salat af waldorf & tyttebærsylt
Tranebær-sauce med fløde
Hjemmebag & dressing
Chokoladetærte & vaniljecreme
Minimum antal: 12
Pris179,-kr.
Guleærter
Pris115,-kr.