Hovedret

Andesteg
Hvide kartofler
Brunede kartofler
Rødkål
Sauce

 

Kr. 149,- pr. person

 

Dessert

Appelsin fromage med flødetop

 

Kr. 20,- pr. person

Minimum antal: 2

Stor smørrebrød på hel skive rugbrød med 4 skiver pålæg

Almindelig smørrebrød med 3 skiver pålæg

Vælg mellem: Kylling & bacon, Hønsesalat, Æg & rejer, Skinke & ost, Laks & asparges eller Pålæg

Håndmad med 2 skiver pålæg og 3 toppins

Smørrebrød på franskbrød – med Rullepølse eller Ost

 

Smørrebrød på franskbrød – flot pyntet med laks eller rejer.

1 skive pålæg

Ovn bagt parmaskinke

Luft tørret serrano skinke

Nordthyskinken

Lufttørret salamier – 3 slags sydlandske specialiteter

Oste: Thybo ost,  fast Vesterhavsost, gauda med chili

Basilikum pesto, Hvidløgs aioli, Chili majo, tapanade

Oliven, soltørret tomater, fyldte peberfrugter

Cafe Salater, rødløg, spirrer, lolo bionda salat

Hjemmebagt kold hævet surdejsbrød

Hjemmebagt knækbrød

Rejer & Varmrøget laks fra eget røgeri. Dild & dressing
Rullesylte MED MICHAELS JULESENNEP & SYLTET RØDBEDE
Smørstegt rødspætte DIREKTE FRA KYST TIL GAFFEL. CITRON OG RØRT REMOULADE
Mørbradbøf MED BLØDELØG OG SURT
Glaseret hamburgerryg MED GRØNLANGKÅL OG BRUNEDE KARTOFLER
Havtaskehale bagt i svøb af Thyskinke med Pestobagt Surdejsbrød.
Stegt Andelår med rødkål
Koldrøget roulade af Tun fra eget røgeri på sprøde salater.
Portvin TAWNY PORT
2 slags Oste BRIE – VESTERHAVSOST, DRUE, KIKS & SOLBÆR

Vælg mellem:

Kølet Rullesteg med Svesker og syltet Kål.
Julesylte af vores hemmelige opskrift med Sennep og Rødbede.
Havtaskehale bagt i svøb af Thyskinke med Pestobagt Surdejsbrød.
Røget Nordthy skinke med pesto og saltede nødder
Andepate med syltede løg
Tawny Portvins pølse med Portvins sky
Vesterhavs ost og hvid Brie med Druer
Ris a la cottá med syltede kirsebær

 

Min. 6 personer - pris pr. stk.

Julemenuen indeholder:
Marineret sild med løg & karrysalat
Tartelet med farmors høns i asparges
Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist
Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons
Ribbensteg med sødet rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce

Min. 4 personer - pris pr. person

Minimum antal: 30

Laksemousse-æg på bund af grønt med spirer og dildtop

Salsabagt hvidfisk på cafebund

Thyskinke & revet Vesterhavsost med kerner

Oliven og hjemmelavet pesto

Nordthy Tyndstegsfilet med rødvinssalt & pebermix

Gratineret Kyllingfilet i baconsvøb

Petit-kartofler saltbagt med timian

Bagte rodfrugter hvidløg, rosmarin & fløde

Vintersalat med kål, æbler, kerner & krydderurt

Rødvinsglace med smør & karamel

Brød & hjemmebag Koldhævet surdejsbrød & Farmors kuvertstykker

Chokoladekage Med appelsin og cremefraiche

 

Minimum antal: 12

Vælg Kød, Salat, Kartofler og Saucer

3 x Kød
2 x Salat
2 x Kartoffel
1 x Sauce

Minimum antal: 20

BBQ ribs med rosastegt højreb, hotwings.

Bagt kartoffel med hvidløgscreme ( Aioli)

Krydrede bådkartofler med kryddermajo.

Kold tomat/løg tærte, coleslaw salat.

+ 3 valgfri salater & brød

Minimum antal: 12

Vælg 2 slags kød: Pulled Pork, Pulled beef, Pulled chicken.

Grove fritter & kartoffelbåde.

Coleslaw, Grøn sprød salat.

Rødløg, tomat, agurk, syltede drueagurker.

BBQ sauce, ketchup. Smoked mayo. Kryddermayo, hviløgscreme ( aioli ).

Buffalo boller & chili brød.

Min 15 pers

Små lakseruller, hvidløgsmarinerede rejer.

Lufttørret skinke med melon.

Mini kyllingespyd.

Chorizopølse.

Minipeber med ost, Bandarillas – små spyd med syltet grønt.

Cafésalat med oliven & feta.

Tomatcreme, aioli, pesto, dilddressing.

Grisinni & brød.

Min 15 pers

Chili con carne, Hotwings, Fajitas-kalkunfyld, Burritos-skinkefyld.

Mexicanske ris, Nachos med ost – klar til ovn.

Tacoskaller, wraps, sprød salat, tomat, majs, ærter, agurkstrimler.

Jalapenos, oliven, feta, løg, revet ost.

Salsa & guacamole. Hvidløgs creme & møllehjul.

Pastel de nuez, nøddetærte med druer & cremefraiche.

Min 15 pers

Surdejsbrød med lakseroulade

Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme

Salatbund med seranoskinke og ægte parmesanost

Ølmarineret svinekam med steaksauce

Grøn salat med dressing & brød

Bagt kartoffel fyldt med mos, skinke og løg

Ost – fast & blød – med peberfrugt & oliven

Frisk bagt nøddetærte med druer

 

Minimum antal: 12

Sandwich med lufttørret salami og pestocreme

Sandwich med Parmaskinke og smøreost

Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme

Små bagte vandbakkelse med laksemousse

Surdejsbrød med lakseroulade

Kage & frugt

 

Minimum antal: 12

Kyllingsalat med karrydressing, bacon, rødløg, frisk ananas, cafesalat.

Salatbund med Seranoskinke & Vesterhavsost.

Spinatwraps med røget laks, rejer & dildcreme.

Nachos med ost & chili, salsa & gaucamole.

Ostespecialiteter med drue & frugt. Brød.

Lufttørret skinke med melon, parmesan.

Lufttørret salami med pestocreme & grissini snacks.

Bressola med ruccola & pesto.

Hotwings, krydder frikadeller, lasagne, tortellini i tomatfløde sauce.

Tomatsalat, pastasalat, marineret kartoffelsalat.

Dressinger & brød.

Panna cotta med marinerede bær.

Min 15 pers

Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk

Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber

Langtid bagt Svinefilet krydret med timian

Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød

Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.

Salat af waldorf & tyttebærsylt

Tranebær-sauce med fløde

Hjemmebag & dressing

Chokoladetærte & vaniljecreme

 

Minimum antal: 12

Ølmarineret svinekam & Rosastegt ungkvægfilet.

Broccolisalat, melonsalat, tomatsalat, krydderdressing & brød.

Timiankartofler & steakssauce.

 

Minimum antal: 10

Roastbeef, glaseret skinke, kalkun.

Klassisk flødekartoffel i tern.

Salatbord, dressing & møllehjul.

Min 20 pers

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

 

Minimum antal: 10

Salatbund med rejer, dildcreme & brød

 

Minimum antal: 10

Ruccolasalet, Revet vesterhavsost, basilikumpesto & brød

 

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 30

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Minimum antal: 10

Yoghurt bær, sirup & hjemmelavet müsli.

Laks, dildcreme & salat.

Pålæg charcuterie & specialiteter.

Ost Faste, bløde, Stærke & milde.

Marmelade Sødt & hjemmelavet.

Frugt Årstidens mest saftige & modne.

Leverpostej ristet bacon & champignons.

Røræg Stegte pølser & bacon.

Pandekager lune & med sirup.

Med forskelligt udvalg af friskbagt brød & smør

 

Min 20 pers – (over 50 pers. 135,-)

Rullepølse, spegepølse med sky & løg.

Lun leverpostej med ristet bacon.

Røræg med bacon & pølser.

Ost – fast, blød, stærk & mild.

Pandekager med ahornsirup.

Min 10 pers

Vælg mellem; sylte gris (250 g. og 500 g.), sylte kalkun m. peberfrugt, sylte kalvekød m. urter og rullesylte m. løg (pris pr. kg.)

Min 7 slags –  min 30 pers

Frisk frugt & bær coulis

 

Minimum antal: 10

Bær & consomme

 

Minimum antal: 10

4 slags ost, kiks, smør & tilbehør

 

Minimum antal: 10

4 slags – min 20 pers.

Vanilje, chokolade, & karamel parfait – min 12 pers

Mazarinbund & mandelsplitter. Dertil vanilje cremefraiche

 

Minimum antal: 10

Druer & cremefraiche

 

Minimum antal: 10

Flødeskum. Tilsmagt med rom, citron eller bær

 

Minimum antal: 10

Hjemmebagt – Mazarinbund med creme, syltede & friske frugter – toppet med gelé. Dertil cremefraiche

 

Minimum antal: 10

Marinerede bær & vaniljeparfait

 

Minimum antal: 10

Flødeskum & appelsin

 

Minimum antal: 10

3 slags pølse, 2 slags skinke, 2 slags ost samt tilbehør og brød ( hjemmelavede pølser og skinker ) en lidt mindre tapas, hvor det er oplagt at servere et par lune tapas til...

Minimum antal: 5

8 slags samt tilbehør

(tilvalg af brød & smør + 15,-)

 

Minimum antal: 10

10 slags hjemmelavet pålæg – anrettet flot på fade – Toppet med kærlighed

 

Roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og surt

Rullepølse & Hamburgerryg med sky, løg, italiensk-salat & asparges

Røget/gravad filet & Nordthy skinke med sennepsdressing & melon

Dyrlægens-natmad & Pate – 2 slags surt og klassisk tilbehør

3 slags spegepølser med fedt, sky & løg

3 slags oste med tilbehør & kiks.

Frikadeller med kartoffelsalat – Hjemmelavet

 

(tilvalg af brød & smør + 15,-)

 

Minimum antal: 10

Til børn. Vælg mellem lyst eller Groft brød – nok til 15 pers

Vælg mellem lyst eller groft brød.

Vælg mellem 8-10 pers eller 10-12 pers.

1/2 fisk + 1/2 pålæg.

Vælg mellem lyst eller groft brød – 12 pers

6 slags. kiks, smør & tilbehør.

 

Minimum antal: 10

Vælg mellem Lyst eller Groft brød – 10-12 pers