Den Gamle Slagter
Luksus Tapas på planke
Ovn bagt parmaskinke, luft tørret serrano skinke, nordthyskinken og mange andre lækkerier.
Læs mere ved at trykke på knappen herunder
Vælg kategori
Nye tilbud!
Julemenu 2022
Mulighed for tilkøb af signatur retter
Julemenuen indeholder:
Marineret sild med løg & karrysalat
Tartelet med farmors høns i asparges
Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist
Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons
Ribbensteg med sødet rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce
Min. 8 personer - pris pr. person
Prisfra175,-kr.
Smørrebrød
Flad madpakkemad
1 skive pålæg
Pris10,-kr.
Franskbrød – laks eller rejer
Smørrebrød på franskbrød – flot pyntet med laks eller rejer.
Prisfra94,-kr.
Franskbrød – rullepølse eller ost
Smørrebrød på franskbrød – med Rullepølse eller Ost
Prisfra65,-kr.
Håndmad – 2 skiver pålæg
Håndmad med 2 skiver pålæg og 3 toppins
Pris25,-kr.
Luksus 1/1 sandwich & flutes
Vælg mellem:
Kylling & bacon
Hønsesalat
Æg & rejer
Skinke & ost
Laks & asparges
eller
Pålæg
Prisfra107,-kr.
Luksus smørrebrød – 5 skiver pålæg
Lækker luksus smørrebrød på hel skive rugbrød med 5 skiver pålæg – extra flot toppet
Pris40,-kr.
Luksus smørrebrød – Fiskefilet
Lækker luksus smørrebrød med fiskefilet
Pris38,-kr.
Luksus smørrebrød – Røget ål
Lækker luksus smørrebrød med røget ål
Pris65,-kr.
Luksus smørrebrød – Tatar af oksemørbrad
Slagterens anbefaling
Håndhakket oksemørbrad Tatar – på rugbrød, rødbede, capers, peberrod – toppet med dild. Dertil ægge-blomme.
Pris79,-kr.
Smørrebrød platte
Med 7 slags smørrebrød
Tilvalg: Rugbrød & smør + 15,-
Prisfra119,-kr.
Sandwich - 2 lag
Pris15,-kr.
Smørrebrød – 3 skiver pålæg
Almindelig smørrebrød med 3 skiver pålæg
Pris30,-kr.
Smørrebrød – 4 skiver pålæg
Stor smørrebrød på hel skive rugbrød med 4 skiver pålæg
Pris35,-kr.
Tapas
Luksus Tapas på planke
Ovn bagt parmaskinke
Luft tørret serrano skinke
Nordthyskinken
Lufttørret salamier – 3 slags sydlandske specialiteter
Oste: Thybo ost, fast Vesterhavsost, gauda med chili
Basilikum pesto, Hvidløgs aioli, Chili majo, tapanade
Oliven, soltørret tomater, fyldte peberfrugter
Cafe Salater, rødløg, spirrer, lolo bionda salat
Hjemmebagt kold hævet surdejsbrød
Hjemmebagt knækbrød
Pris199,-kr.
Jul
Julemenu 2022
Mulighed for tilkøb af signatur retter
Julemenuen indeholder:
Marineret sild med løg & karrysalat
Tartelet med farmors høns i asparges
Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist
Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons
Ribbensteg med sødet rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce
Min. 8 personer - pris pr. person
Prisfra175,-kr.
Buffeter
Caverybord
Roastbeef, glaseret skinke, kalkun.
Klassisk flødekartoffel i tern.
Salatbord, dressing & møllehjul.
Min. 20 pers.
Pris179,-kr.
SOMMERBUFFET
Duet af Nordthy & Serrano-skinke MED BASILIKUM MAJO
Sommermelon MED GRØNNE ASPARGES & DRYAGE OST
Krydderfrikadelle MED ROSMARIN & HVIDLØG
Ovnstegte nye Vildmose kartofler KRYDRET MED FRISK TIMIAN & LÆSØSALT
Grov pastasalat FRISK BASILIKUM, OLIVENOLIE, CHERRYTOMAT & FRANSKELØG
Hopballe kylling MED CITRON, PERSILLE & FRISKKVÆRNET SORTPEBER
Kold Dansk ungkvæg MED URTER & BEARNAISE-CREME
Salat af sprød spidskål VENDT I MORMOR DRESSING, RADISER & KERNER
Koldhævet surdej brød GROVSALT & FULDKORN
Hjemmelavet Dressing PIKANT
Kage - Sommerdrøm VANILJECREME & FRISKE BÆR
Min. 15 pers.
Pris199,-kr.
Dansk stegebuffet
Ølmarineret svinekam & Rosastegt ungkvægfilet.
Broccolisalat, melonsalat, tomatsalat, krydderdressing & brød.
Timiankartofler & steakssauce.
Min. 10 pers.
Pris199,-kr.
Efterårsbuffet
Laks Rejer med cafesalat, cherrytomat & agurk
Flamberet kødkvæg med dijonsennep & maste madagascar-peber
Langtid bagt Svinefilet krydret med timian
Symfoni af svampe, nye løg, tørsaltet bacon twistet af muskatnød
Rå stegte Kartofler, oliven olie, salt af vesterhaw.
Salat af waldorf & tyttebærsylt
Tranebær-sauce med fløde
Hjemmebag & dressing
Chokoladetærte & vaniljecreme
Min. 12 pers.
Pris209,-kr.
Italiensk buffet
Lufttørret skinke med melon, parmesan.
Lufttørret salami med pestocreme & grissini snacks.
Bressola med ruccola & pesto.
Hotwings, krydder frikadeller, lasagne, tortellini i tomatfløde sauce.
Tomatsalat, pastasalat, marineret kartoffelsalat.
Dressinger & brød.
Panna cotta med marinerede bær.
Min. 15 pers.
Pris199,-kr.
Ladies buffet
Kyllingsalat med karrydressing, bacon, rødløg, frisk ananas, cafesalat.
Salatbund med Seranoskinke & Vesterhavsost.
Spinatwraps med røget laks, rejer & dildcreme.
Nachos med ost & chili, salsa & gaucamole.
Ostespecialiteter med drue & frugt. Brød.
Pris159,-kr.
Let receptionbuffet
Sandwich med lufttørret salami og pestocreme
Sandwich med Parmaskinke og smøreost
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Små bagte vandbakkelse med laksemousse
Surdejsbrød med lakseroulade
Kage & frugt
Min. 12 pers.
Pris129,-kr.
Luksus receptionbuffet
Surdejsbrød med lakseroulade
Små ristede ciabattabrød med rosastegt oksekød og bearnaisecreme
Salatbund med seranoskinke og ægte parmesanost
Ølmarineret svinekam med steaksauce
Grøn salat med dressing & brød
Bagt kartoffel fyldt med mos, skinke og løg
Ost – fast & blød – med peberfrugt & oliven
Frisk bagt nøddetærte med druer
Min. 12 pers.
Pris199,-kr.
Mexicansk buffet
Chili con carne, Hotwings, Fajitas-kalkunfyld, Burritos-skinkefyld.
Mexicanske ris, Nachos med ost – klar til ovn.
Tacoskaller, wraps, sprød salat, tomat, majs, ærter, agurkstrimler.
Jalapenos, oliven, feta, løg, revet ost.
Salsa & guacamole. Hvidløgs creme & møllehjul.
Pastel de nuez, nøddetærte med druer & cremefraiche.
Min. 15 pers.
Pris179,-kr.
Spansk buffet
Små lakseruller, hvidløgsmarinerede rejer.
Lufttørret skinke med melon.
Mini kyllingespyd.
Chorizopølse.
Minipeber med ost, Bandarillas – små spyd med syltet grønt.
Cafésalat med oliven & feta.
Tomatcreme, aioli, pesto, dilddressing.
Grisinni & brød.
Min. 15 pers.
Pris165,-kr.
The »pulled« buffet
Vælg 2 slags kød: Pulled Pork, Pulled beef, Pulled chicken.
Grove fritter & kartoffelbåde.
Coleslaw, Grøn sprød salat.
Rødløg, tomat, agurk, syltede drueagurker.
BBQ sauce, ketchup. Smoked mayo. Kryddermayo, hviløgscreme ( aioli ).
Buffalo boller & chili brød.
Min. 15 pers.
Pris159,-kr.
USA buffet
BBQ ribs med rosastegt højreb.
Hotwings.
Bagt kartoffel med hvidløgscreme (Aioli)
Krydrede bådkartofler med kryddermayo.
Kold tomat/løg-tærte.
Coleslaw salat.
+ 3 valgfri salater & brød
Min. 12 pers.
Pris179,-kr.
Vælg-selv-stegebord
Vælg Kød, Salat, Kartofler og Saucer
3 x Kød
2 x Salat
2 x Kartoffel
1 x Sauce
Min. 20 pers.
Pris189,-kr.
Vinterbuffet
Laksemousse-æg på bund af grønt med spirer og dildtop
Salsabagt hvidfisk på cafebund
Thyskinke & revet Vesterhavsost med kerner
Oliven og hjemmelavet pesto
Nordthy Tyndstegsfilet med rødvinssalt & pebermix
Gratineret Kyllingfilet i baconsvøb
Petit-kartofler saltbagt med timian
Bagte rodfrugter hvidløg, rosmarin & fløde
Vintersalat med kål, æbler, kerner & krydderurt
Rødvinsglace med smør & karamel
Brød & hjemmebag Koldhævet surdejsbrød & Farmors kuvertstykker
Chokoladekage Med appelsin og cremefraiche
Min. 12 pers.
Pris209,-kr.
Pattegris buffet
Krydret spydstegt gris
Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat
Sæsonens salat med husets dressing
Original coleslaw
Flødebagt kartofler med revet mozzarella
Små kartofler bagt med havsalt og peber
Hjemmebagt gærbrød
Pris169,-kr.
Herreretter
Biksemad
Rugbrød, rødbeder, ketchup & spejlæg
Pris90,-kr.
Bøf stroganoff
Med kartoffelmos & rødbeder
Pris115,-kr.
Dansk bøf
Bløde løg, hvidekartofler, surt samt pandeskysovs
Pris105,-kr.
Guleærter
Kogt flæsk, 2 slags pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike og rugbrød
Pris115,-kr.
Øl revelsben/spareribs – 550g
BBQ marineret. Bagt kartoffel, coleslaw & smørtop
Pris110,-kr.
Plankebøf
Bagt kartoffel, kryddersmør, blandet salat, dressing & brød
Pris110,-kr.
Schnitzel af svinemørbrad – 250g
Brasede kartofler, ærter & smørsovs
Pris125,-kr.
Skipperlobeskoves
Rødbeder, persille, rugbrød & smør
Pris110,-kr.
Stegt flæsk – 550g
Hvidekartofler, rødbeder & persillesovs
Pris149,-kr.
Guleærter
Guleærter i forbindelse med Thisted’s bryghus generalforsamling.
Kogt flæsk, 2 slags pølser, ben, hvide kartofler. Dertil rødbeder, sennep & eddike og rugbrød
Pris115,-kr.
Forretter
Carpaccio
Ruccolasalat, revet vesterhavsost, basilikumpesto & brød
Min. 10 pers.
Pris50,-kr.
Fast tunmousse
Salatbund med rejer, dildcreme & brød
Min.10 pers.
Pris40,-kr.
Hjemmerøget landskinke
Melon, sennepsdressing eller pesto & flutes
Min. 10 pers.
Pris40,-kr.
Høns i asparges
Butterdejsskal eller 2 stk tarteletter
Min. 10 pers.
Pris55,-kr.
Hønsesalat
Ananasring, ristet bacon & flutes
Min. 10 pers.
Pris40,-kr.
Klar suppe
Urter, kød- & melboller & flutes
Min. 10 pers.
Pris35,-kr.
Klassisk rejecocktail
Dressing & brød
Min. 10 pers.
Pris59,-kr.
Koldrøget lakserose
Stuvet spinat & brød
Min. 10 pers.
Pris59,-kr.
Kyllingesalat
Bacon, rødløg & frisk ananas. karrydressing & flutes
Min. 10 pers.
Pris40,-kr.
Lakseroulade med frisk ost
Anrettet på salat med rejer. brød & dressing
Min. 10 pers.
Pris59,-kr.
Tapas
3 slags pølse-specialiteter, Oliven, hvidløg, pesto & brød
Min. 10 pers.
Pris45,-kr.
Torsk på fad
Serveres med æg, rejer, kaviar & tomatiseret dressing & brød
Min. 10 pers.
Pris45,-kr.
Hovedretter
Andebryst
Appelsinsalat med honningristet nødder & frisk chili, seasamkartofler & orangesauce
Pris135,-kr.
Gl. daws oksesteg
Bønner, gulerødder & glaseret perleløg, hvidekartofler & sauce
Pris139,-kr.
Glaseret Nordthy-skinke med karamel top
Flødekartofler, grønsalat, dressing & brød
Pris119,-kr.
Helstegt svinekam
Rødkål, asier, chips, brunede- & hvide kartofler & sauce
Pris129,-kr.
Kalvesteg stegt som vildt
Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce
Pris139,-kr.
Klassisk krydret pattegris af midter-stykket
Grønsalat, dressing, bagt kartoffel, smørtop & brød
Pris169,-kr.
Marineret kyllingebryst
Krydderkartofler eller flødekartofler, grøn salat, dressing & flutes
Pris129,-kr.
Nakkefilet stegt som vildt
Tyttebær, asier, waldorfsalat, pærer med tyttebærcreme, brunede- & hvidekartofler, chips & sauce
Pris139,-kr.
Pattegris buffet
Krydret spydstegt gris
Pastasalat med persillepesto og radicchiosalat
Sæsonens salat med husets dressing
Original coleslaw
Flødebagt kartofler med revet mozzarella
Små kartofler bagt med havsalt og peber
Hjemmebagt gærbrød
Pris169,-kr.
Rosastegt oksemørbrad
Ovnbagte rodfrugter, smørstegt kartoffel & pebersauce
Pris269,-kr.
Røget marineret kylling
1/2 kylling, flødekartofler & grønsalat, dressing & brød
Pris109,-kr.
Sprængt stegt svinekam
Sprødsvær, grøntsager, timiankartofler & sauce
Pris119,-kr.
Stegt lammekølle – rosa stegt
Med hvidløg & rosmarin, flødekartofler, blandet salat, dressing & flutes
Pris139,-kr.
Ungkvægfilet
Sauterede rødløg, bønnesalat med bacon & feta. timiankartofler & steaksauce
Pris169,-kr.
Brunch
Mini Brunch
Rullepølse og spegepølse med sky & løg.
Lun leverpostej med ristet bacon.
Røræg med bacon & pølser.
Ost – fast, blød, stærk & mild.
Pandekager med ahornsirup.
Min. 10 pers.
Pris129,-kr.
Stor Brunch
Yoghurt bær, sirup & hjemmelavet müsli.
Laks, dildcreme & salat.
Pålæg charcuterie & specialiteter.
Ost - Faste, bløde, stærke & milde.
Marmelade - sødt & hjemmelavet.
Frugt årstidens mest saftige & modne.
Leverpostej ristet bacon & champignons.
Røræg, stegte pølser & bacon.
Lune pandekager med sirup.
Med forskelligt udvalg af friskbagt brød & smør
Min. 20 pers.
Pris169,-kr.
Sæson sortiment
Sylter
Vælg mellem:
Sylte gris (250 g. og 500 g.),
Sylte kalkun m. peberfrugt,
Sylte kalvekød m. urter og
Rullesylte m. løg (pris pr. kg.)
Pris fra:
Prisfra35,-kr.til219,-kr.
Desserter
Chokolademousse
Flødeskum & appelsin
Min. 10 pers.
Pris39,-kr.
Dobbelt chokoladekage
Marinerede bær & vaniljeparfait
Min. 10 pers.
Pris52,-kr.
Frugttærte
Hjemmebagt mazarinbund
Herpå creme, syltede & friske frugter
Toppet med gelé
Med cremefraiche
Min. 10 pers.
Pris42,-kr.
Gl. daws fromage
Med flødeskum
Tilsmagt med rom, citron eller bær
Min. 10 pers.
Pris42,-kr.
Hasselnøddetærte
Druer & cremefraiche
Min. 10 pers.
Pris45,-kr.
Hjemmebagt bærtærte
Mazarinbund & mandelsplitte
Dertil vanilje cremefraiche
Min. 10 pers.
Pris43,-kr.
Hjemmelavet islagkage
Vanilje, chokolade, & karamel parfait
Min. 12 pers.
Pris59,-kr.
Kagebord
4 slags
Min. 20 pers.
Pris59,-kr.
Ostebræt
4 slags oste
Dertil kiks, smør & tilbehør
Min. 10 pers.
Pris59,-kr.
Vanilje panna cotta
Bær & consomme
Min. 10 pers.
Pris39,-kr.
Vaniljeparfait/is
Frisk frugt & bær coulis
Min. 10 pers.
Pris39,-kr.
Dessertbord
Min. 7 slags desserter
Min. 30 pers.
Pris69,-kr.
Gør det selv
Burger
225 g bøf af friskhakket himmerlandskvæg, burgerbolle, salat, tomat, løg, agurk & burgerspread
Min. 10 pers.
Pris79,-kr.
Flæskestegssandwich
250 g saltet svinekam, burgerbolle, rødkål, syltede agurker & mayo
Min. 10 pers.
Pris69,-kr.
Grill-selv-buffet
Flanksteaks
Marineret kyllingebryst
BBQ ribs
Grillpølser
Mixed salat
Kartofler; vælg mellem kartoffelsalat eller flødekartofler
Min. 10 pers.
Pris139,-kr.
Pålægsborde
Fiskemand
Vælg mellem lyst eller groft brød
10-12 pers.
Pris750,-kr.
Ostebord
6 slags oste
Med kiks, smør & tilbehør.
Min. 10 pers.
Pris70,-kr.
Pålægsfiskemand
1/2 fisk + 1/2 pålæg.
Vælg mellem lyst eller groft brød
12 pers.
Pris750,-kr.
Pålægsmand
Vælg mellem lyst eller groft brød.
Vælg mellem 8-10 pers eller 10-12 pers.
Prisfra550,-kr.
Pålægsmand – Børn
Til børn.
Vælg mellem lyst eller groft brød
Nok til 15 pers.
Pris450,-kr.
Luksus Pølse-ostebord
10 slags hjemmelavet pålæg – anrettet flot på fade – Toppet med kærlighed
Roastbeef med remoulade, ristede løg, peberrod og surt
Rullepølse & hamburgerryg med sky, løg, italiensk-salat & asparges
Røget/gravad filet & Nordthy skinke med sennepsdressing & melon
Dyrlægens-natmad & paté med 2 slags surt og klassisk tilbehør
3 slags spegepølser med fedt, sky & løg
3 slags oste med tilbehør & kiks.
Hjemmelavet frikadeller med kartoffelsalat
(Tilvalg af brød & smør + 15,-)
Min. 10 pers.
Prisfra179,-kr.
Slagterens pølsebord
8 slags samt tilbehør
(Tilvalg af brød & smør + 15,-)
Min. 10 pers.
Prisfra119,-kr.
Nordisk tapas anretning
En lidt mindre tapas, hvor det er oplagt at servere andre lune tapasretter til.
3 slags pølse
2 slags skinke
2 slags ost
(Hjemmelavede pølser og skinker)
Samt tilbehør og brød
Min. 5 pers.
Pris159,-kr.
Jul
Julemenu 2022
Mulighed for tilkøb af signatur retter
Julemenuen indeholder:
Marineret sild med løg & karrysalat
Tartelet med farmors høns i asparges
Lune deller med vildmose kartoffelsalat, friske urter & pebertwist
Michaels leverpostej tørsaltet bacon & varme champignons
Ribbensteg med sødet rødkål
Ris a la mande med kirsebærsauce
Min. 8 personer - pris pr. person
Prisfra175,-kr.
Butikken
I vores stemningsfyldte, hyggelige butik har vi kælet for detaljerne, og her finder du et koncentreret udvalg af kvalitetsvarer, specialprodukter og tilbehør. Vores kunder kan altid regne med professionel vejledning, og at den gode smag og fine kvalitet er en selvfølge – fra udvælgelsen af råvarer til det færdige produkt i køledisken.
Du kan naturligvis også altid gå på opdagelse i vores hyggelige vinkælder og selv smage dig frem til yndlingsvinen.
læs mere under Vinspecialisten.
Den Gamle Slagter leverer desuden mad og menuer til fester og arrangementer.
Læs mere under Mad ud af huset.
| Åbningstider | |
|---|---|
|
I dag |
09:30-17:00 |
|
Fredag d. 7. oktober |
09:30-17:00 |
|
Lørdag d. 8. oktober |
09:00-17:30 |
|
Søndag d. 9. oktober |
Lukket |
|
Mandag d. 10. oktober |
09:30-17:00 |
|
Tirsdag d. 11. oktober |
09:30-17:00 |
|
Onsdag d. 12. oktober |
09:30-17:00 |
|
Torsdag d. 13. oktober |
09:30-17:00 |
