Koldvandsrejer i portion – salater – asparges – oregano dressing – dild i spirer - rogn.
Smør og kuvertbrød.
Langtids stegt grisenakke – tomat glace – peber – groft salt.
Flamberet oksemørbrad – hvidløg – persille
Bagte rodfrugter – honning – timian – rosmarin – olivenolie
Sauce bearnaise
Små ristede kartofler
Frisk citrus mousse – skum – chokolade i duet – bær